Рецепт салата для консервированных персиков

Февраль 23, 2012   admin   No comments
Летние овощи и фрукты

В холодные промозглые февральские дни все чаще вспоминаются летние фрукты и овощи. За долгую зиму организм успел соскучиться по свежим витаминам.

Read More

Вальдорфский салат

Февраль 04, 2012   admin   No comments
waldorf-salate

Вальдорфский салат

Read More

Пожарские котлеты, история блюда

Январь 30, 2012   admin   No comments
pojarskie

Великий русский поэт Александр Пушкин советовал в своем письме Соболевскому заглянуть на обед в таверну Пожарского, отведать жареных котлет. В 19 веке пожарские котлеты были очень популярны. Существует несколько вариантов как был придуман этот рецепт.

Read More

Торт «Шарики в глазури»

Январь 23, 2012   admin   No comments
tort

Торт «Мамино вдохновение»
Понадобится
Для теста:
• 250 гр.маргарина
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 3 стакана муки
• 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом
Для крема:
• 0,5 кг сметаны
• 1 стакан сахара
• ванилин
по желанию Для глазури:
• 2 ст. л. сметаны
• 2 ч. л. какао
• 3 ст. л. сахара
• 50 г масла
Для украшения:
• орехи, посыпка, кокосовая стружка по желанию

Приготовление
1. Приготовить тесто. Растопить маргарин и смешать с сахаром. По одному добавить яйца, постепенно ввести муку и
соду, замесить тесто. Оно не должно быть крутым, но и не липнуть к рукам.
2. Готовое тесто разделить на 3 части. Одну часть раскатать и выложить на противень. Из второй и третьей сформировать шарики диаметром примерно 3 см. Тоже выложить на противень, выпечь до готовности, а затем остудить.
3. Приготовить крем: взбить сметану с сахаром. Можно добавить ванилин.
4. Приготовить глазурь: — сметану довести до кипения, постепенно добавить остальные указанные ингредиенты. Все растопить и варить до загустения.
5. На корж выложить побольше крема. Шарики обмакнуть в крем и выложить на корж в вольном порядке и полить приготовленной глазурью.
6. Можно украсить измельченными орехами, посыпкой, кокосовой стружкой

Read More

Салат цезарь, классический рецепт

Январь 22, 2012   admin   No comments
tsezar

Салат цезарь

Read More

Печенье «Пятачок»

Январь 21, 2012   admin   No comments
pechenki

Печенье «Пятачок»
Понадобится
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 100 г маргарина
• ванилин на кончике ножа
• мак
• мука
• 1ч. л. разрыхлителя или сода на кончике ножа
Для крема:
• 100 г сливочного масла
• 5 ст. л. молока
• 7 ст. л. сахара
• 4 ст. л. какао
• молотые орешки (или кокосовая стружка)

Приготовление
1. Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленный маргарин, ванилин, мак, разрыхлитель, сметану и хорошенько перемешать.
2. Замесить тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Раскатать в пласт толщиной 6-7 см. Выдавить стаканом или стопкой печенье и выпекать до готовности.
3. Приготовить крем растопить масло, добавить молоко, сахар смешанный с какао, и довести до кипения. Кипятить 3 минуты
4. Печенье обмакнуть в крем, посыпать молотыми орешками (или кокосовой стружка) дать немного остыть.
Печенье «Пятачок» готово, приятного чаепития!

Read More

Воздушный торт «Мастика»

Январь 20, 2012   admin   No comments
vozdushnii-tort-mastika

Понадобится
Для бисквита:
• 4-5 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
• 40 г желатина
• 1 стакан молока
• 300 г сливочного масла
• 10 яиц
• 2 стакана сахара
• 1 ст. л. муки
• 1 пакетик ванилина
• 3 ст. л. какао
Для украшения:
• мастичные цветы
• шоколад

Приготовление
1. Яйца очень интенсивно взбить с сахаром, до увеличения в объеме в 2-3 раза.
2. Муку смешать с разрыхлителем теста, и маленькими порциями аккуратно ввести в тесто, чтобы оно не осело.
3. Испечь бисквит, охладить, разрезать по горизонтали на 2-3-4 коржа.
4. Приготовить крем. Желатин развести в 150 мл. теплой воды, настоять 30 минут, распустить на огне, не доводя до кипения. 5. Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, всыпать 1 столовую ложку муки. Поставить на водяную баню и довести до кипения.
6. Массу остудить, добавить сливочное масло (предварительно его нужно взбить с ванилином). Полученную массу хорошо взбить. 7. Белки взбить с 1 стаканом сахара, быстро влить в них желатин и перемешать.
8. Смешать крем и белковую массу. Разделить их на 2 части, в одну добавить 3 ст. л. какао.
9. Складываем торт: бисквит разрезать на 4 части, промазать кремом, чередуя белый и шоколадный.
Украсить шоколадом и мастичными цветами.

Торт получился супер красивый!

Read More

Злой огурец

Январь 14, 2012   admin   No comments

Свежий злой огурец

То ли он был очень зол, что его потревожили… То ли он был испуган, понимая, что его ожидает… В любом случае он был не горьким.

 

Злой огурец

Злой огурец в банке… ааа…

Read More

Быстрые пирожки с грибами

Январь 10, 2012   admin   No comments
112-pirojki-s-gribami

Понадобится
• 25 г свежих дрожжей
• 3,5-4 стакана муки
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 50 г маргарина
• 1 ст. л. растительного масла
• 1,5 ст. л. сметаны
• 0,25 ч. л. соли Для начинки:
• 150 г грибов
• 1 луковица
• 1 пучок базилика Для смазывания:
• 1 яичный желток

Приготовление
1. Приготовить опару: развести дрожжи с 50 мл теплого молока, добавить 1 ст, л. муки, перемешать и поставить на 15 мин в теплое место.
2. Остальное молоко чуть подогреть и влить подошедшую опару, добавить 1 ст. л. сахара,
соль, 1 стакан муки и поставить в тепло на 1 час.
3. Желтки растереть с сахаром, добавить растопленный маргарин, масло сметану и остальную муку. Дать тесту подойти.
4. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на маргарине до слегка золотистого цвета, посолить. Добавить мелко нарезанный базилик и еще немного обжарить.
5. Противень смазать маргарином. Из теста сформировать лепешки, на середину каждой выложить начинку и придать форму пирожка.
6. Выложить на подготовленный противень, поставить в теплое место, чтобы немного поднялись. Смазать взбитым желтком и поставить в духовку, разогретую до 180 °С, выпекать до золотистой корочки.

Read More

Салат «Маргоша»

Январь 10, 2012   admin   No comments
111-salat-margosha

«Маргоша»
Понадобится
• 1 упаковка крабовых палочек (240 г)
• 3 моркови
• 5 картофелин
• 1 свежий огурец
• 1 банка маслин без косточек
• 100 г твердого сыра
• четверть лимона
• 500 г креветок
• 1 пучок зеленого лука
• 1 маленькая упаковка сухариков (любых)
• майонез
• соль
• перец

Приготовление
1. Картофель и морковь отварить до готовности, почистить.
2. Картофель, морковь, огурец, крабовые палочки, сыр, порезать некрупными кубиками
3. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, добавить мелко рубленную зелень, всыпать сухарики, заправить майонезом, украсить креветкам и маслинами.
4. Выложить салат на листья салата

Салатик готов, приятного аппетита!

Read More
« Older posts

  • Google

  • search

  • Фотокопилка

  • Поиграем?

  • Рыбок не кормить